Besin alerjileri, bağışıklık sisteminin belirli besin maddelerine aşırı tepki göstermesi sonucu ortaya çıkan reaksiyonlara denmektedir. Bu alerjiler, besin maddesi tüketildiğinde vücudun tepkisine yol açarak çeşitli semptomlara neden olabilir. Besin alerjileri her yaşta ortaya çıkabilir ve ciddi sonuçlara yol açabilme potansiyeline sahiptir.
Besin alerjilerinin belirtileri kişiden kişiye farklılık gösterebilir ve semptomlar hafif, orta veya ciddi olabilir. En yaygın besin alerjileri arasında süt, yumurta, fındık, fıstık, deniz ürünleri, soya ve buğday bulunmaktadır. Belirtiler hemen alerjenle temas sonrası veya birkaç saat içinde başlayabilir.
Sonuç olarak, besin alerjileri, vücudun belirli besin maddelerine aşırı tepkisi sonucu ortaya çıkan reaksiyonlardır. Belirtiler cilt reaksiyonları, solunum sorunları, sindirim sorunları, ağız-boğaz sorunları ve anafilaksi şeklinde olabilmektedir. Tanı süreci hastanın semptomlarına, cilt ve kan testlerine dayanmaktadır. Besin alerjilerinin teşhisi önemlidir çünkü ciddi reaksiyonlar yaşanabileceği gibi, uygun tedavi ve beslenme planları ile semptomlar kontrol altına alınabilir. Alerji teşhisi konan bireylerin doktorlarına danışarak, alerjenleri içeren yiyeceklerden kaçınmaları önerilir. Eğer besin alerjileri ile ilgili sorularınız varsa, Prof. Dr. Ayşen Bingöl’ e danışabilirsiniz.
.png){kind=logo}
